Una pasión es una pasión (El secreto de sus ojos)

Otro año más que llega y se va la Semana Santa con sus días de vacaciones tan esperados, yo he estado por Galicia disfrutando de sus paisajes verdes y de su gastronomía.
Allí hice dos monas de Pascua para las sobrinas de un amigo... que graciosa es la cara que se les queda a los niños al ver una figura hecha con chocolate de sus dibujos favoritos.
Espero que a ti también te gusten!

 

 

 

Y ahora un vídeo muy chocolatero: http://www.youtube.com/watch?v=bapO8qCaDyk

Todo en esta vida tiene un hilo conductor, sólo hay que saber buscar la madeja adecuada... (Largo domingo de noviazgo)

Que bueno es "dominguear" de vez en cuando...

¿Qué tal ha ido la semana? Espero que muy bien.
Hoy es uno de esos domingos de estar en casa, tranquilos, con banda sonora propia, de esos que apetece hacer tartas sencillas por el placer de estar en la cocina.
Hoy he hecho un  cheesecake. Es una tarta sencilla y riquísima, éxito asegurado.

 Y que no falte la canción: http://www.youtube.com/watch?v=zb1oJwD_Ktk

No importa de dónde viene la gente... si no a dónde llegará (Enemigos públicos)

¡Hola!

Aquí estoy de nuevo, después de más de un año de ausencia, y es que al final las vacaciones se convirtieron en horas dedicadas a proyectos finales, a exámenes, a prácticas y al comienzo de un nuevo trabajo, pero lo que cuenta es que he vuelto y con energías renovadas y ganas de darle a mi rinconcito la atención que se merece.

Acabé mis estudios y este verano estuve de prácticas en uno de los mejores obradores de Barcelona, en Oriol Balaguer http://www.oriolbalaguer.com/ donde aprendí y me lo pasé muy bien, fue una gran experiencia.
Ahora trabajo de ayudante de profesora de pastelería en la escuela donde estudié y mientras voy haciendo algunos encargos que me hacen de tartas.

Dejo las fotos de lo último que he hecho y la promesa de una nueva actualización muy pronto!

 

 

 

 

 

Y como siempre, para acabar les dejo una canción que va acorde con el día de hoy: http://www.youtube.com/watch?v=CJA69C6SlRk

¡No! ¡Los botones de caramelo no! (Shrek)

¡Hola!

¡¡¡Por fin navidades!!! Es una de mis fechas preferidas, parece que dan más ganas de hacer cosas ricas en la cocina y de pasarse un poquito más de tiempo decorando.
La actualización de hoy no podía ser menos que unas galletas de jengibre y canela.



Si no haces nada no das lugar a nada (Men in black)

Hola!

¿Qué tal va todo? Yo bien, he estado ausente por una temporada, pero era fuerza mayor: exámenes!
Por suerte ya se han acabado y me puedo dedicar a otras cosas más placenteras jajajaja

Hoy no voy a actualizar con una receta, sólo pondré una foto de una mona que le hice a mi sobrino pequeñito, que le encanta Pocoyo.

En realidad se trata de atemperar chocolate y luego darle forma y pulirlo.
Yo lo hice por la técnica de sembrado, que ya la explicaré más adelante, pero básicamente consiste en echar una cantidad de chocolate fundido a otra de chocolate entero y dejar que se funda con el calor.
Luego tienes que estirarlo en un capa fina (a menos que quieras una pieza grande que necesite un buen grosor) y cortarlo con un molde o tener impreso en papel la figura que quieras hacer e ir cortando el contorno con un bisturí de pastelería.
Puedes acabar los detalles en chocolate blanco o como quieras.

Espero que te guste, a mi sobrino le encantó jajaja

Pocoyó, Eli y Pato

Y para acabar una canción:  http://www.goear.com/listen/42058a9/lucky-jason-mraz-and-colbie-caillat